전북불교네트워크(공동대표 오종근, 곽인순, 유정희) 부설 (사)자연음식문화원(원장 유정희)은 3월 1일 전통장과 약선요리 전문가 고은정 역선식생활연구센터 대표를 초청해 장 담그기 교육을 진행했다.<사진>

이날 강좌에서 고은정 대표는 40여 명 수강생들에게 장을 활용한 다양한 음식을 알렸으며, 문화원 측은 수강생들이 콩을 발효한 전통 간장을 직접 담그고 전통 장을 널리 알리는 좋은 기회가 됐다고 설명했다.

한편 (사)자연음식문화원은 5년 간 정규강좌로 자연사찰음식 제철생활 요리강좌를 진행해 20기 수강생을 배출했으며 오는 3월 17일 봄 학기 개강에 앞서 수강생을 모집 중이다.

문의 063-273-3555

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